I Kanelsnurren tar vi matsvinn på alvor og jobber for å redusere det. Som et bakeri spesialisert på ferskvarer, vet vi at noe svinn er uunngåelig, men vi streber etter å holde det til et minimum.

Bakevarer er ferskvare, og vi må være realistiske og anerkjenner at det alltid vil være restprodukter i et bakeri. For disse produktene har vi etablert et samarbeid med Matsentralen, eller andre organisasjoner som henter overskuddsvarer som så distrubuerer dette videre. Restene som ikke egner seg for Matsentralen eller lignende, selges som dyrefôr.

Vi er alltid på jakt etter løsninger for hva vi kan gjøre med restprodukter, og dersom du har en god idé, hører vi gjerne fra deg!